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title: "KREBEL, KREPPEL O KRÄPPEL, CÓMO SE DICE? Y CÓMO SE HACEN ESTOS EXQUICITOS PASTELITOS?"
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description: "De origen Alemán, estos pastelitos desde hace décadas se replican aún en varios hogares de Argentina. Te contamos un poco de historia y te damos una receta para que prepares los tuyos!"
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date_published: "2021-07-21T10:11:00-03:00"
date_modified: "2021-07-21T10:34:46-03:00"
author_name: "Editorial"
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category_name: "HOGAR, TENDENCIAS Y SALUD"
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# KREBEL, KREPPEL O KRÄPPEL, CÓMO SE DICE? Y CÓMO SE HACEN ESTOS EXQUICITOS PASTELITOS?

![una-de-las-variedades-de___claf3bb_Z_720x0__1](/download/multimedia.normal.8e9be49aa3baf371.756e612d64652d6c61732d766172696564616465732d64655f5f5f636c6166335f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

El origen de estas pequeñas tortafritas es alemán. En ese país también las llaman: Schlitzküchlein, (Pastelito ranurado) o: Schlitzküchle, (buñuelo tragamonedas), por la ranura que se les efectúa.  
  
En el centro de Alemania, en Hesse, Baja Franconia, Rheinhessen, Turingia Occidental y Silesia se les conoce como "Kreppel," o "Kräppel".  
   
Por otro lado, también se sabe que Los Volguenses al llegar a Argentina trajeron una receta similar, que ya habían aprendido de sus abuelas en Rusia. Luego aquí, los criollos la fueron adoptando y en su pronunciación los bautizaron como “Krebel”, aunque ellos ya conocían a estos pasteles como torta frita.

![kreppelfest-Small](http://infomercury.com.ar/download/multimedia.normal.9307a62a08059879.6b72657070656c666573742d536d616c6c5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)  
  
En algunas zonas los alemanes del Volga festejan la “Kreppelfest”, fiesta de los Kreppel o Krebel.

Este evento también se realiza en Colonia Hinojo, en el partido de Olavarría (Bs As), un evento que antes de la pandemia reunía a más de 10.000 personas que disfrutaban diferentes stands de comidas típicas, bailes alemanes y mucha cerveza artesanal.

![IMG-20160403-WA0006-1](http://infomercury.com.ar/download/multimedia.normal.ab2dc790f36289bb.494d472d32303136303430332d5741303030362d315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)  
  
LES DEJAMOS UNA RECETA PARA QUE PRUEBEN HACER KREPELLS EN SUS HOGARES  
  
Ingredientes:  
• 1 kg. Harina 0000  
• 1 cucharada de sal (al ras)  
• 1 cucharada de azúcar  
• ½ cucharadita de clavo de olor  
• 2 cucharaditas de polvo de hornear  
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio  
• 2 huevos  
• 4 cucharadas colmadas de crema (1 taza grande)  
• 2 tazas grandes de leche tibia  
• Jugo de 1 limón  
  
Preparación:  
Mezclar la harina con la sal, azúcar, clavo de olor y el polvo de hornear en un bol. Hacer un centro e incorporar los huevos, y la crema.  
Entibiar la leche en otro recipiente, agregarle el jugo de limón y el bicarbonato hasta que se corte, comenzar a revolver. Comenzará a aumentar su volumen. Este es el momento de incorporarlo al bol con los demás ingredientes. (El jugo de limón evitará que absorban grasa al freírlos).  
Amasar todo bien y dejar descansar varias horas.  
Estirar la masa como otros Krebel, cortar del tamaño deseado. Freír en aceite o grasa de buena calidad. Escurrir. Servir solos, o acompañados con azúcar, miel o lo que desee.

![Foto 33](http://infomercury.com.ar/download/multimedia.normal.8a71e0665bf85e8c.466f746f2033335f6e6f726d616c2e4a5047.JPG)

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