Editorial
En un operativo conjunto realizado en la ciudad de Esperanza, departamento Las Colonias, efectivos de la Sección Nº 11 de la Guardia Rural "Los Pumas" y agentes de la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) llevaron a cabo inspecciones de control en carnicerías de la zona urbana para garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos.
Durante la verificación de un comercio local, las autoridades detectaron las siguientes irregularidades:
Falta de procedencia: Los cortes cárnicos exhibidos carecían de sellos de entes sanitarios autorizados.
Documentación nula: Los propietarios no contaban con los papeles que avalaran el origen legal de la mercadería.
Riesgo sanitario: Al no poder garantizarse la cadena de higiene, el producto fue considerado no apto para el consumo humano.
Ante el hallazgo, se procedió al secuestro y decomiso de la carne vacuna. Por disposición de la Unidad Fiscal en turno, los titulares del comercio fueron notificados por infracción al Artículo 206 del Código Penal y a la Ley 13.774 (Faenamiento Clandestino).
Finalmente, la mercadería fue desnaturalizada para evitar su comercialización, quedando las actuaciones a cargo de ASSAL Esperanza.
