LOS DUEÑOS DE ILOLAY Y MILKAUT NEGOCIAN QUEDARSE CON LÁCTEOS VERÓNICA EN MEDIO DE LA CRISIS

La crisis de Lácteos Verónica entró en una fase crítica tras la paralización total de sus plantas en Santa Fe, el cese del pago de salarios y la acumulación de casi 4.000 cheques sin fondos. La situación derivó en la ocupación de los establecimientos por parte de los trabajadores y pone en riesgo al menos 700 puestos de trabajo, además de golpear a más de 150 productores tamberos y sumar tensión a un sector ya castigado por los altos costos, el atraso cambiario y la falta de financiamiento.

La decisión de frenar la producción se tomó sin previo aviso y llegó luego de nuevos incumplimientos en el pago de salarios, que estaban contemplados en un acuerdo firmado con el gremio ATILRA. Las plantas afectadas están ubicadas en Suardi, Lehmann y Totoras, y el parate es total, lo que vuelve a instalar con fuerza el fantasma de la quiebra.

Voceros de los trabajadores describen un clima de absoluta incertidumbre. Ante la sospecha de un posible vaciamiento de activos, los empleados resolvieron ocupar los establecimientos a finales de la semana pasada para resguardar maquinaria y mercadería. El mensaje es contundente: sin salarios y sin producción, la continuidad de la empresa está seriamente comprometida.

El frente financiero muestra un panorama igual o incluso más preocupante. Según registros del Banco Central de la República Argentina, la compañía emitió 3.843 cheques sin fondos por más de 13.486 millones de pesos. En el último año solo logró cubrir 830, lo que representa apenas el 21,6%. A esto se suman deudas con bancos y financieras privadas y un conflicto cada vez más áspero con los proveedores: unos 150 productores lecheros santafesinos reclaman pagos por leche entregada y nunca abonada. Solo con ese grupo, la deuda rondaría los 60 millones de dólares, una cifra difícil de revertir en el actual contexto macroeconómico.

Durante el segundo semestre de 2025, la firma apenas procesaba 20.000 litros cada dos días y solo tenía flujo de trabajo para una hora de envasado. La elaboración de quesos, dulces y manteca estaba directamente detenida, lo que explica la casi total desaparición de la marca de las góndolas y heladeras. La operatoria “a fasón” para terceros, que sostenía parcialmente dos plantas, tampoco alcanzó para frenar la caída.

En el sector ya circulan versiones sobre un posible traspaso de activos, y el nombre que más se repite es el de Savencia, grupo que controla en la Argentina a Milkaut, Santa Rosa, Ilolay, Adler y Bavaria. La firma ocupa el tercer lugar nacional en procesamiento de leche, con 1,53 millones de litros diarios, y ya habría iniciado conversaciones con la familia Espiñeira, controlante de Verónica.